Restaurant gastronomique à Sucé sur Erdre
Les menus de notre restaurant gastronomique à Sucé sur Erdre, changent très régulièrement, suivant la saison, les produits, les envies, l'inspiration du moment. Merci d'en prendre compte, si jamais le menu a subi quelques modifications lors de votre visite, laissez vous surprendre, ou n'hésitez pas à demander lors de votre réservation. Si vous avez des allergies, ou si vous êtes végétarien, signalez le lors de votre réservation, afin que nous soyons en mesure de nous adapter.
MENU DU MARCHE
MENU SERVI UNIQUEMENT LE MIDI
DU MERCREDI AU SAMEDI
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ENTRÉES
* Coeurs de canard grillés / Bouillon de canard / Shitakés / Kaki / Graines de soja / Ciboulette / Trompettes de la mort pickles
*Blette roulée farcie à la ricotta aux herbes / Vinaigrette citron / Chou rouge pickles / Menthe / Noisettes / Aneth
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PLATS
*Pad thaï de boeuf mariné au soja / Nouilles de riz / Carotte et pousses de soja / Cacahuètes / Coriandre / Sauce tamarin
*Poisson du jour grillé / Radis ronds grillés / Laitue romaine rôtie / Chou fleur pickles / Riz noir soufflé / Sauce curry coco
*Risotto / Artichaut rôti / Gorgonzola / Pignons de pin / Roquette / Sarriette / Crumble
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DESSERTS
* 3 fromages fermiers au lait cru / Noix caramélisées / Mâche Nantaise
*Panacotta à l’estragon / Kiwi / Pomme / Brownie aux noix
*Mi-cuit au chocolat / Crème fumée au foin / Kasha / Meringue citron
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*Prix net : Service compris
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ENTRÉE – PLAT : 22€
PLAT – DESSERT : 22€
ENTRÉE – PLAT – DESSERT : 27€
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MENU CONFIANCE
MENU SERVI UNIQUEMENT LE SOIR
DU MERCREDI AU SAMEDI ET LE DIMANCHE MIDI
AMUSES BOUCHES
ENTRÉE
Carpaccio de bar / Fenouil / Kiwi / Aneth / Citron vert
PLATS
Maigre grillé / Asperges blanches / Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive / Beurre blanc aux oeufs de truite
Agneau grillé / Flageolets / Féta / Olives kalamata / Betterave rouge rôtie / Jus d’agneau réduit / Sarriette
DESSERTS
3 fromages fermiers au lait cru / Noix caramélisées / Chutney / Mâche Nantaise
Portokalopita / Mousse yaourt miel / Orange / Kumquat / Croustillant de brick au miel et curry / Sarrasin soufflé / Poivre de timut
MIGNARDISES
*Prix net : Service compris
MENU 2 TEMPS : Entrée / Plat ou Plat / Dessert . 35 €
MENU 3 TEMPS : Entrée / Plat / Dessert . 42 €
MENU 4 TEMPS* : Entrée / Poisson / Viande / Fromage ou Dessert . 52 €
MENU 5 TEMPS* : Menu complet . 60 €
*Menus servis pour l'ensemble de la table
MENU ENFANT
Le midi (sauf dimanche midi) 16€
Plat / Dessert
Le soir (et dimanche midi) 20€
Amuses bouches / Plat / Dessert / Mignardises
Elaboré comme le reste, uniquement avec des produits frais. Change suivant les arrivages, les envies. A demander sur place.
